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【鱿鱼须怎么做 这样做的鱿鱼须最好吃】1、鱿鱼清洗干净 ， 葱切花 ， 干辣椒切段 ， 姜蒜切成末备用 。
2、鱿鱼分成单根 ， 水烧开后 ， 将鱿鱼须放进去汆烫 ， 变色后沥水捞出 。
3、不粘锅里放少许油 ， 烧至七成热后 ， 放入葱、姜、蒜和一半的干辣椒、花椒 ， 爆出香味 。
4、加入处理好的鱿鱼须 ， 加适量盐和鸡精 ， 加入一勺料酒和少许香醋去腥 ， 翻炒均匀 。
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