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【鹅蛋怎么做好吃不腥味 鹅蛋如何做好吃不腥味】1、食材：油 ， 鹅蛋 ， 葱姜蒜 。
2、首先将鹅蛋在碗里打散 ， 然后加入少许料酒 ， 这是去腥味的第一步 。然后再在里面加少许冷开水 。因为鹅蛋的口感比较粗糙 ， 加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点 。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉（不喜欢的朋友也可以不加）搅匀 。
3、然后将葱姜蒜切碎 。葱白和姜蒜放在一起待用 ， 葱花就加进打散了的鹅蛋当中 。
4、到油到锅中 ， 待油热了之后 ， 先放入葱白以及姜和蒜 。炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来 ， 然后倒入之前准备好的鹅蛋液 ， 炒好后装盘 。
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