【螺蛳饼的做法】
材料：500克白面粉 。
辅料：食用油150克，猪肥肉150克，大葱150克，白糖100克，盐少许，水280克 。
练习：
1.将猪板油和葱剁碎，拌入馅中；
2.将白面粉倒入盆中，加水打耳，拌入白糖，揉匀，加水软化，放在一边；
3.按照拉面的做法，将8粒纽扣的面条铺在一个案板上，用油均匀刷上食用油，拉成长条，切成小块，一头放上肥肉和葱花馅，用手圈住，中间卷馅，摊平成小饼，翻面放在热馒头上烤7到8分钟，边烤边刷油，使两面呈金黄色 。
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