【请问怎么炖蛇？】原材料：
适量的蛇、姜、桂圆、陈皮、竹蔗、猪油、猪肉、鸭肉、火腿、口蘑、香菇、鸡油、味精、糖、盐、胡椒粉、料酒 。
方法：
1.将蛇段洗净，放入砂锅中，加入生姜、桂圆、陈皮、竹藤、清水，煮1小时；
2.煮熟后取出，去掉蛇骨，将蛇肉切成5厘米长的条状；
3.将切好的蛇肉条放入炖锅中，加入姜汁、猪油、原汤，加盖密封，笼蒸2小时取出备用；
4.将瘦猪肉和鸭肉放入沸水锅中 。
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