面鱼和鳕鱼口味不同，可以根据个人喜好和具体情况选择 。
1.马面鱼：这种鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素、脂肪等营养成分，营养价值不比其他鱼差 。这是一种价廉物美的食用鱼 。鱼骨可用作鱼排罐头，头皮内脏可用作鱼粉，鱼皮可制成可溶性食用鱼蛋白 。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含有多种氨基酸，而且容易被人体消化吸收 。
【马面鱼和鳕鱼哪个好？】2.鳕鱼：这种鱼的肉质雪白，鲜嫩、紧实，味道清淡 。鱼肝油含有大量的维生素A和维生素D，所以常用来提取鱼肝油 。从鱼肝油中提取的油是维生素d的重要来源 。
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