1、粽子
端午节吃粽子 ， 是现在大多数人仅存的比较了解的一个端午习俗 。最早是为了纪念屈原 ， 慢慢的 ， 粽子逐渐演变成一种深受大众喜欢的美食 。刚踏入农历的五月 ， 合肥一些百姓就开始浸糯米了 ， 紧接着是洗粽叶、包粽子 。
2、绿豆糕
老辈的合肥人都知道 ， 合肥旧时曾有“早端午晚中秋”的说法 ， 即端午节一般是早上过 ， 中秋节一般是晚上过 。端午节那天 ， 清早起来一定要吃粽子和绿豆糕 。之所以选择绿豆糕 ， 是因为南方气温湿热 ， 而绿豆性味甘寒 ， 正好用来清热解毒 。所以端午节吃绿豆糕除了满足人们的口福外 ， 还是防病健身 ， 迎接盛夏酷热酷暑的现实选择 。
3、水果
在舒城一带 ， 端午节流行“吃水果” ， 当地民谚说：“端午吃个杏 ， 到老不害病；端午吃个桃到老不用愁” 。端午节那天 ， 淮北、蚌埠一带的小孩 ， 手腕、脚腕和脖子上 ， 要“缚花线” ， 据说可以辟邪、防溺水 。在民间 ， 还捉蟾蜍做药等 。
4、鳝鳖
在合肥地区 ， 有种特殊的食俗 ， 就是端午要吃鳝鳖 ， 叫 “箭杆黄鳝马蹄鳖” 。此外 ， 环巢湖一带 ， 还流行一种“躲午”习俗 ， 就是到了端午节正午 ， 家家户户不举火 ， 带着粽子等食品到野外进食 ， 女儿嫁出去的 ， 回娘家过节 。
5、赏午
和县一带 ， 端午节中饭称为“赏午” ， 要喝麦酒 ， 吃鲥鱼、干鹅等荤食 ， 中午还要在庭院中插筷子 ， 以验正午 。
6、花糕和苋菜
另外 ， 端午节这一天还要吃花糕和苋菜 ， 花糕是用发面加糖蒸制 ， 形似元宝、蝴蝶 ， 表面以红色花点缀 ， 为儿童爱吃的应时点心 。苋菜也是不可缺少的应时菜 。俗谓饮雄黄酒可防生疥疮 ， 吃苋菜可净腹 ， 土话叫“打浪肠子” 。
7、端午粑
怀宁一带除了吃粽子 ， 还要吃“端午粑” ， 就是用精面粉和酒酿 ， 放青桐叶或荷叶上 ， 经过发酵后蒸熟 ， 甜美清香 。蒿子粑粑也名列其中 。蒿子粑粑 ， 是安徽江淮、江南地区流传的一种特色美食 ， 主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成 。
8、五黄
黄山一带 ， 除了吃粽子、绿豆糕外 ， 还要吃“五黄”：黄瓜、黄鳝、黄鱼、雄黄酒、咸蛋黄 。不过随着时间的推移 ， 许多合肥人最多在端午佳节吃咸鸭蛋了 。吃“五黄”的最佳时刻是端午节的中午 ， 在这一刻 ， 借助“五黄”驱邪解毒的功效 ， 便可以扭转运势 ， 万事顺心 。
【安徽端午节吃什么食物 安徽端午节的风俗】除了吃的方面有讲究 ， 在穿的方面也要有端午特色 。在这天 ， 人们会将绣上蝎子、蜈蚣、毒蛇、哈蟆、壁虎这“五毒”形象的肚兜给小孩子穿 ， 可以驱“五毒” ， 防瘟疫 。而香包也是在端午节当天给孩子的最佳礼物 。香包里装了雄黄、香草配成的香料 ， 戴在身上起驱虫除秽的作用 。而一些人家也会挂上钟馗的画像 ， 避邪保安康 。
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