徽州毛豆腐的做法步骤：
配料：豆腐、猪肉末、冬笋末、精盐、辣椒酱、酱油、淀粉、色拉油 。
制造过程：
1.豆腐切块备用；
2.猪肉和冬笋洗净切碎 ， 放入碗中备用；
3.将豆腐放入热油锅中煎 ， 两面金黄 ， 然后捞起放入盘中；
4.锅里放油 ， 放入肉末、冬笋末、辣椒酱炒香 ， 加盐、酱油调味 ， 淋成稀酱 ， 翻炒三分钟放入碗中；
【豆腐怎么做才好吃？】5.把酱汁和豆腐一起蘸着吃 。
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