茂名位于广东西部，背山面海 。山珍海味相得益彰，饮食文化丰富，历史悠久 。以粤菜为主，融合地方烹饪，尤其用料严谨地道，以高品质的正宗口味和清淡清新的口感著称 。茂名特产如下：
【茂名有哪些特色菜或小吃？】一槐香鸡被誉为广东三大名鸡之一 。最著名的风味鸡是高州盐焗鸡、化州麻鸡、水蒸鸡和信宜叫化鸡 。使狗肉锅这种冬季食品，香浓滋补，海鲜原料丰富，烹饪独特；糯米糕是必须的，有汤糕、菜糕糕、薯糕糕、寿桃糕、粑粑糕 。糯香的黏稠与各种馅香融为一体，颊齿留香；茂名粥以水清米硬著称，与广州粥不同 。它保留了原大米的甜味 。
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