材料：鸡蛋2个，洋葱15g，青椒10g，红椒10g，辣白菜15g，面粉5g，胡萝卜10g 。
辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量 。
【如何不用平底锅做蛋卷】1.将各种蔬菜切成小块；
2.将蔬菜放入碗中，加入鸡蛋；
3.加入面粉；
4.搅拌均匀后，加入盐搅拌均匀；
5.锅内加少许香油加热；
6.倒入蛋液，摇匀；
7.小火慢慢加热至蛋液半凝固，从一边卷起来；
8.卷成蛋卷，然后慢慢加热至蛋卷两面金黄定型；
9.然后
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