【芦笋炒虾的做法 芦笋炒虾怎么做】
1、水500毫升 ， 芦笋2扎 ， 植物油2汤匙 ， 大虾24只 ， 姜末 ， 茶匙 ， 酱油3汤匙 ， 糖2茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 盐适量 。
2、芦笋去根 ， 切成2.5厘米的段 。虾去壳去头 。把水倒进锅里 ， 烧开 ， 放芦笋进去煮 。煮约3分钟后 ， 盛起 ， 沥干 ， 保留约2汤匙的水 。
3、中大火烧热炒锅 ， 下油 ， 放虾进去炒至变色 ， 约3-5分钟 。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀 。再炒约5分钟后即成 。
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