【黄酒蒸鸡有什么作用？】
米酒的作用：
1.米酒富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分 。饮用后能开胃提神，具有补气养血、滋阴补肾的作用；
2.对于畏寒、血瘀、乳汁不足、风湿性关节炎、腰酸背痛、手脚麻木者，以热饮为佳；对于神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘，加鸡蛋煮汤为佳 。
3.米酒能帮助血液循环，促进新陈代谢，养血润肤，舒筋活络，强身健体，延年益寿；
4.米酒作为一种很好的调味品，其原理是可以溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，这些物质受热后可以随酒中的各种挥发性成分逸出 。
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