1.买成熟的蜂蜜保存 。成熟的蜂蜜质量高，含水量低，利于保存 。而未成熟的蜂蜜含水量高，容易发酵变质，不利于保存 。甚至装蜂蜜的容器也会爆裂或者冲出容器 。所以储存的蜂蜜一定要用成熟的蜂蜜购买 。
2.储存蜜蜂的容器必须干净 。储存蜂蜜最好用玻璃或陶瓷容器，不要用铁、铅等金属容器，以免蜂蜜中的酸性物质腐蚀容器，产生游离金属污染蜂蜜 。储存蜂蜜的容器必须清洁，符合仪器的卫生要求，最好是广口瓶 。这种结晶蜂蜜也很容易食用 。
【蜂蜜应该如何保存？】3.储存蜂蜜的容器应该盖紧 。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力 。蜂蜜
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