1、首先把鲍鱼清洗干净，葱、姜、香菜切末备用 。
2、准备一个小碗，往碗中加入生抽、少许米醋、鸡粉调味备用，也可以直接用鲍鱼汁 。
【鲍鱼最好吃的做法 怎样做鲍鱼好吃】3、中小火爆香姜葱末，然后把鲍鱼放进去煎1分钟，倒入碗中的调味汁，盖上锅盖烧开，把调味汁收干，放入香菜翻炒即可 。
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