那种强豆腐是怎么做出来的?


原材料:
大豆、绿豆、白豆、豌豆 。
方法:
1.将豆子去壳洗净 , 洗净后放入水中 , 浸泡适当时间 , 再加入一定比例的水研磨成生豆浆 。
2.将研磨后的浆料用专用布袋装好 , 封闭袋口 , 从布袋中挤出 。一般可以榨两次浆 。第一次挤压后 , 打开袋口 , 放入清水 , 再次挤压袋口 。
3.生豆浆榨好后 , 放入锅中煮沸 。烹饪时 , 撇去浮在上面的泡沫 。
煮好的豆浆需要腌制凝固 。
【那种强豆腐是怎么做出来的?】4.将煅石膏磨成粉末 , 加水制成石膏浆 , 浇注

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