南京有很多种著名的小吃 。以下是：
1.烹饪干丝：南京干丝是区别于其他城市的独特制作方法 。嫩而不老 ， 干而不碎的干丝 ， 是豆腐店特制的 。将豆腐切成薄片 ， 与各种汤一起煮 ， 用香油和上等酱油混合 。口感清爽 ， 回味悠长 。
2.牛肉锅贴：外脆里嫩 ， 馅料丰富 ， 中间咸甜是南京牛肉锅贴的最大特点 。
3.如意背卤干：由于南京人烧制时经常加入豆芽 ， 因其像古代玉器中的玉 ， 故称如意背卤干 。
【南京名小吃】4、什锦豆腐渍：豆腐渍又叫豆腐脑、豆腐花 。好吃 ，
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