1、将青菜用开水焯一下，焯水的时候，加点油可以保持菜的翠绿 。
【怎么做爆辣青菜 爆辣青菜做法教学】2、将锅里的青菜捞出沥干水份 。
3、加入适量的盐，鸡精 。
4、锅中倒油，放入干辣椒，花椒炸香后，将干辣椒花椒捞干净后，倒入青菜中便可以了 。
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