柠檬酸的主要成分：它是一种重要的有机酸 ， 又名柠檬酸 ， 无色晶体 ， 常含有一分子结晶水 ， 无臭 ， 有强烈的酸味 ， 易溶于水 。
柠檬酸的用途：
1.用于食品工业 ， 产量占75%以上 ， 作为食品酸味剂 ， 用于冷饮、果酱、水果、糕点等食品中；
2.在医药工业中约占10% ， 主要用作抗凝血剂、抗酸剂、调味剂、化妆品等 。
【柠檬酸的主要成分是什么？】3.在化工等行业约占15% 。用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等 。
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