【牛欢是什么意思？】西牛，一个现代词，出现在广东的普通名称中，港台电影中也会出现的词汇指的是牛的生殖器 。牛欢是用牛的阴部(粤语也读‘牛谭’和‘嗨’”)和配料炸的一道菜 。意思是这道菜像炸酱牛一样开心，很受食客欢迎 。牛喜本身就很爽口无味，程度比猪肠还强 。味道很重的咸酸菜，翻炒后很刺激 。
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