一.配料
【牛排怎么做？】牛排、红酒、迷迭香、黑胡椒、切碎的洋葱、切碎的胡萝卜、盐和番茄；
二 。步伐
1.将解冻后的牛沥干水分放入盘中，用纸吸干水分，用松肉锤将牛排打几下，使肉质变软；
2.用盐和黑胡椒腌制15分钟 。如果条件允许，可以用红酒浸泡 。红酒占牛排的三分之一，卤制时间不能太长，否则肉容易老化；
3.利用这段时间做黑胡椒酱 。将：根胡萝卜、洋葱、鸡肉和西红柿放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁 。可以加入适量的红酒和迷迭香，放入锅中用小火煮沸，然后加盐和黑胡椒；
四
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