材料:黄豆5kg,熟面粉适量 。辅料:盐适量,香料十三种 。
【如何用农家酱腌制彩虹豆?】步骤:
1.先将黄豆洗净,在水中浸泡一天一夜,然后放入蒸笼中蒸熟,再将煮好的黄豆放在阴凉处冷却;
2.将黄豆倒入炒好的面粉中,搅拌均匀,使黄豆表面沾上面粉;
3.将盖好面粉的黄豆放入透气的容器中,然后放在阴凉处用透气性弱的布覆盖表面,再放上3至5天;
4.在此期间,大豆本身会产生热量 。这时候就要把容器里的黄豆搅拌散热,然后盖上布焖几天;
5.比恩在这个时候
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