1、关于点菜的数量 。采用n 2的点菜模式，n 2即在客人的数量基础上多加两道菜 。八个人就点十道菜 。
2、关于点菜的类别 。首先，提前了解一下朋友的家乡，都有什么习俗和口味偏好；其次，询问一下在座的朋友有没有什么忌口或者是不喜欢吃的食物；最后，如果你还不知道点什么菜的话，不如询问下店主或者是服务员，选择招牌菜或者是口碑比较高的菜品 。
3、点菜讲究荤素搭配 。如果饭桌上的朋友没有荤素的要求的话，建议荤素搭配着来，荤素比例为1:1 。
4、避免点重复的菜 。严格的来说是同等原材料的菜点一个即可 。比如有过清蒸鲈鱼了，就不要点松鼠桂鱼了 。
5、凉菜 。凉菜也是菜单中一个品类，可以根据季节而定，如果是夏季的话，可以适当的点一至两个凉菜，如果是冬季的话，凉菜则可有可无 。
6、点汤还是茶水 。点汤还是点茶水，可以根据客人的地域来选择，比如南方人可能更喜欢喝一些养生汤之类的；而北方人呢，则更侧重于茶饮 。
7、小甜品 。如果客人中有女性朋友的话，建议可以在餐后加一道小甜点；如果有小朋友在场的话，可以多点一份小甜品或者是点心类的食物，让服务员在饭前端上来，便于安抚小朋友 。
【八个人点菜技巧 八个人点菜技巧的介绍】8、主食 。建议根据客人的地域来选择，比如南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面食等习惯 。
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