螃蟹的处理：
1.准备一个塑料盆和一把旧牙刷，引入适量的水和白酒 。把螃蟹倒进盆子里 。
2.让螃蟹在水中浸泡5到10分钟 。
3.左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧，翻过来对着肚子 。用右手用牙刷刷螃蟹的八条腿，去除泥沙 。
4.刷完大腿后，用牙刷盖住螃蟹的两侧、腹部和钳子 。
5.用左手拇指、食指和无名指一起，抓住一对蟹爪，翻过来 。右手拇指和食指会把蟹肚脐撑开，把脏东西挤出来 。
【吃火锅前螃蟹和小虾要做什么？】6.将洗净的螃蟹放入干净的盆中，用流动的水冲洗干净，然后放入锅中煮熟 。
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