1、原料：鲜青辣椒500克、食盐150克、生姜30克、白糖25克、白酒25克 。
2、将鲜青辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分 。
3、把青辣椒切成碎末；生姜洗净去皮，切末 。
4、将青辣椒末放入小盆，加入姜末、食盐、白糖和白酒拌匀 。
5、取一干净瓶子，装入拌好的青辣椒 。
【最好吃的青辣椒酱做法 如何做青辣椒酱】6、盖好盖子，置于阴凉处，1个月即成 。
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