包泡菜的方法如下：
材料：香葱150g，葱150g；
辅料：蒜泥1勺、粗盐4勺、辣椒粉3 ~ 5勺、鱼露5勺、白糖1勺、姜粉或姜泥半勺；
步骤：
1.将白菜去根，切成片；
2.在半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至融化 。最好完全融化，口感更均匀；
【酸菜怎么做？】3.将切好的白菜加入盐水，稍微拌匀，腌制1.5小时；
4.期间准备好葱、葱、蒜泥；
5.腌卷心菜
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