一、蛋白质的种类：
1.完全蛋白质 。这是一种优质蛋白质，含有各种必需氨基酸，数量充足，比例适当 。牛奶、鸡蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质 。
2.半完全蛋白质：这类蛋白质虽然含有各种氨基酸，但有些氨基酸的数量不能满足人体的需要 。
3.蛋白质不全：这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，它们既不能促进生长发育，也不能维持生命 。
二、蛋白质的作用：
【找到蛋白质的种类和功能】1.蛋白质是生命的物质基础，是人体内的三大成分之一 。作为一个人体 。
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