求各种卤制品的配方


配料:八角25克,桂皮15克,茴香25克,甘草10克,山奈10克,酒酿5克,胡椒20克,砂仁10克,豆蔻5克,草果15克,
【求各种卤制品的配方】丁香15克、姜100克、葱150克、九韶100克、冰糖500克、味精15克、精盐500克、鲜汤5000克、精油50克、纱布袋 。
两个 。
练习:
1.将八角、肉桂、茴香、甘草、山奈、酒酿、花椒、砂仁、豆蔻、草果、丁香分成两份,装入宽松的纱布袋中,待用 。
用细绳扎紧袋口;生姜洗净,打浆;小葱的根一定要洗干净扎好 。

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