海鲜饺子馅如下：
材料：鲜虾200克 ， 海参100克 ， 鲜贝100克 ， 冬笋150克 ， 前面的猪肉200克 。
配料：葱、姜、蛋清、精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、糖、香油、高汤350克 。
练习步骤：
1.虾仁洗净剁成泥 ， 加入精盐和蛋清拌匀 。将海参放入锅中 ， 加入姜片、葱结、料酒、鸡精、高汤调味 ， 捞起切成细粒；鲜贝洗净切丝 ， 干贝加水和酒 ， 放入电饭锅蒸30分钟左右切丝 。将冬笋切成细粒 ， 放入开水中捞出 。
【询问海鲜饺子馅的做法】2.猪面前的猪肉去皮洗净 ， 拧干 。
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