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【水煮活珠子怎么做好吃 水煮活珠子如何做好吃】1、食材：凤珠若干、椒盐若干、酱油若干 。
2、将新鲜的凤珠冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟 。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟 。
3、用漏勺盛起凤珠到碟子里，用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以 。
4、吃的时候，敲开凤珠的大头，然后抠出一个小孔，用手指将里面的薄膜撕开一个小口，然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了 。
5、喝完鲜水后，剥掉蛋壳，蘸着椒盐或者酱油吃 。
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