1、材料：牛肉500克、番茄2个、洋葱半个、黄油1块、黑胡椒适量、食盐1勺、料酒2大勺、白砂糖1大勺 。
2、牛肉切丁 。
3、洋葱切丁 。
4、炒锅烧干之后放入一块黄油 。
5、黄油融化倒入洋葱粒，翻炒均匀 。
6、倒入牛肉，翻炒均匀 。
7、放入黑胡椒碎，继续翻炒至牛肉收紧 。
8、加入开水或者高汤，没过牛肉即可 。
9、盖上盖子小火炖50-60分钟 。
10、番茄用热水烫一下，去皮 。
11、切成月牙状 。
12、放到锅里 。
13、翻一下，盖上盖子继续炖10分钟 。
14、打开锅盖，用铲子翻动一下，让番茄融到汤汁里 。
【西红柿牛肉怎么炖 西红柿炖牛肉的做法】15、加一勺白砂糖，慢慢收一下汁即可 。
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