1、加点白酒 。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转 。
2、加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了 。
3、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了 。
4、放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香 。此外，红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果，可以放一点进去 。生姜要切片，大蒜要拍扁，这样效果比较好 。
【醋坛子起白了怎么办 教你几个小妙招】5、经常加点生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫产生 。
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