1、活嫩母鸭1只(约1500克)，仔姜100克，蒜瓣50克，红辣椒50克，熟猪油100克，盐5克，料酒25克，酱油25克，肉汤200克，味精3克，水淀粉25克 。
【怎么做炒血鸭 如何做炒血鸭】2、用刀将活嫩母鸭颈部血管割断，使鸭血顺刀流入碗里，搅动到鸭血不再凝结为止，同时剔除血筋，留鲜鸭血待用 。
3、将仔姜洗净，切成丁，蒜瓣去皮洗净切粒，红辣椒切成末待用 。
4、把宰好的鸭子用开水烫后去尽羽毛，然后剖腹去内脏，洗净后将鸭头去掉，其他部分剁成小粒 。
5、炒锅置中火，放熟猪油烧至七层热，放鸭粒，用旺火煸炒至肉色发黄，倒入鸭血炒匀，再放精盐、料酒、酱油、肉汤、仔姜、蒜粒和红椒末炒匀，用小火焖至熟，加入味精，用水淀粉勾芡，改用旺火收浓汤汁，出锅盛盘即可 。
推荐阅读
- 跟陌生人接触怎么找话题
- 如何判断孩子是焦虑还是脾气差 判断孩子是焦虑还是脾气差怎么看
- 长安大学信息门户 登录之后想在教务系统中查询成绩 选项卡都无法点击 怎么解决啊？
- 回形针怎么用来夹纸 回形针如何用来夹纸
- 光遇琴谱怎么做 光遇琴谱怎么弹
- 板栗剥出来怎么存放 板栗剥出来如何存放
- 显卡正反面怎么分
- 苹果手机怎么把数据倒到华为手机 传输方法
- 碱面肠头怎么做才松软好吃 碱面肠头如何做松软好吃
- 怎么升级ios13测试版安装