降低菠菜中亚硝酸盐含量的方法：
1.硝酸盐在新鲜蔬菜中的分布是不均匀的 。菠菜食用前要在水中浸泡一两个小时，并多次换水，使其有害化合物溶解在水中；
2.菠菜最好存放在冰箱里 。研究证明，维生素，首先是维生素C，其次是维生素A和E，可以预防和抑制人体内硝酸盐和亚硝酸盐的形成 。
【如何降低菠菜中的亚硝酸盐含量】3.不要让煮熟的菠菜过夜 。现在吃挺合适的 。
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