【如何经营小吃店】
操作方法如下:
1.顾客定位:小吃店消费普遍较低,属于大众消费,顾客的定位要适合各个年龄段;
2.选址:最好位于商圈,大型市场附近,电影院旁边,工业区宿舍群,写字楼等 。
3.店面布置:最基本的是保持店面干净明亮,橱窗明亮,干净美观;
4.价格:最好适应大众化的价格;
5.多样化:不要贪图完美 。一般品种的小吃都可以,比如馄饨、面条、蒸饺、炖锅、卤菜等;
6.配备设备:需要桌子、椅子、勺子、厨具、原料、消毒碗 。
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