1、鸡蛋打入碗中搅打均匀，炒锅放油倒入蛋液快速翻炒 。尽量用铲子将鸡蛋炒成小碎块 。
2、加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火 。
【木耳萝卜怎么做饺子馅 木耳萝卜饺子馅的做法步骤】3、盛出放凉 。
4、胡萝卜用碎菜机搅碎 。或者用擦子擦成丝，要是萝卜丝太长可以再拿刀稍切几下，也不用切得太细 。
5、炒锅放多点油把胡萝卜碎炒一两分钟 。
6、木耳提前泡发后切碎 。
7、把胡萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起，再加入些盐、香油，最后放入花椒粉，花椒粉要多放一点 。
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