【如何做出外酥里嫩的白吉馍】1.将面粉放入盆中,加入适量酵母 。
2.首先用水将面条搅拌成大面条 。
3.逐渐加水,揉成光滑的面团备用 。
4.盖上面皮,防止面皮开裂,静置发酵 。
5.当面团呈蜂窝状时,发酵就可以完成了 。
6.盆中发酵好的面团加入少许食用碱,在面板上揉搓 。
7.将面糊分成84g面糊备用 。
8.把分好的面剂一个一个搓 。
9.将揉好的面团擀成长条状,从底部慢慢卷起,将擀好的面团竖直放在面板上 。
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