茶学学科的最大特色是文理结合 。 ２０世纪中国茶学研究发展分为四个时期；（一）准备时期（１９世纪末￣本世纪２０年代）；（二）起步时期（本世纪３０￣４０年代）；（三）初步发展时期（５０年代￣７０年代）；（四）全面发展时期（７０年代后期￣９０年代）；最后简述了世纪之交的发展趋势 。 【世纪之交中国茶学研究的回顾与前瞻】完成机构：浙江大学茶学系
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