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【花样馒头的做法大全有哪些 开花馒头怎么做】1、中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀 ， 小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟 。
2、小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀 。
3、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀 ， 水千万要少 ， 慢慢搅拌 ， 不够再加一点温水 。
4、最后揉成面团 ， 盖上湿纱布放置30分钟发酵 。
5、在面板上撒一点干面粉 ， 将面团切成大小均匀的馒头疙瘩 ， 形状可以根据个人喜好是长条也可以是圆的 。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟 。
6、大火蒸10-15分钟 ， 上汽以后转小火再蒸10分钟 ， 关火以后在静置3分钟 。
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