干巴菌以味道滋嫩香甜 ， 肉质坚韧耐嚼而受热捧 。同时 ， 对于养生人群干巴菌也是一种不可多得的美食 。那么干巴菌现在市场一般价格是多少呢?什么时期的干巴菌最贵呢?
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什么是干巴菌干巴菌是的学名叫做绣球菌或者叫花菌和马牙菌等 。干巴菌刚出土的时候是黄褐色 ， 老熟时会变成黑褐色并且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味 ， 腌牛肉干群众称为干巴 ， 故此菌得名干巴菌 。干巴菌在云南一带生长较多 ， 产于七八月份 ， 并且直至现在 ， 干巴菌还未实现人工种植 ， 所以说 ， 干巴菌极为稀有 ， 是一种天然的绿色食品 。
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干巴菌的价格【干巴菌到底有多贵?干巴菌怎么做才好吃?】前边我们有提到 ， 干巴菌至今无法实现人工种植 ， 所以直至现在 ， 我们所食用的干巴菌全靠室外野生所提供 ， 所以干巴菌资源非常稀有 ， 物以稀为贵 ， 刚上市时现在干巴菌质量差不多的价格几乎维持在每公斤700-800元 ， 品质差一点的差不多500元每公斤 ， 要求再高点的价格一般在900-1000元一公斤 。
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但是随着干巴菌的批量上市 ， 干巴菌的价格可能会有所降落 ， 但是高品质的干巴菌就几乎还是维持在1000元左右 ， 充分体现了一分价钱一分货的道理 。了解了干巴菌的价格 ， 我们来看看这个深受爱戴的干巴菌怎么做才把浪费他的营养 。
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干巴菌食谱爆炒干巴菌食材：
干巴菌 ， 蘑菇 ， 红小米辣 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 味精 ， 辣椒粉 ， 料酒等 。
制作步骤：
1.先把干巴菌洗净撕开 ， 将红小米辣和葱姜蒜切碎备用 。蘑菇洗净备好 。
2.葱姜蒜下入油锅中爆炒 。
3.加干巴菌和小米辣翻炒片刻 ， 此步骤不要加水 。
4.加入备好的蘑菇 ， 翻炒均匀 ， 加入调料 。
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爆炒干巴菌的步骤是很简单的 ， 加入蘑菇更能使干巴菌的味道充分发挥出来 。如果喜欢吃辣的朋友可以在炒之前用豆瓣酱爆香 。虽然干巴菌的价格昂贵 ， 但是其富含的营养价值足够支撑他的价格 ， 喜欢吃干巴菌的朋友可以入手啦!
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