清蒸黄精的制作：将黄精洗净，反复蒸至内外湿润发黑，切厚片，晾干 。蒸后可去除麻味，避免刺激咽喉，以健脾、润肺、益肾为主，但有养脾之忧 。
【如何制作黄精】清蒸黄精的制作：将黄精洗净，加入黄酒，拌匀，放入坛子或其他合适的容器中，密封，水浴炖至酒完全吸收，色泽黑润，口中无麻味 。
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