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【凉拌八爪鱼的制作方法 怎么做凉拌八爪鱼】1、材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油 。
2、八爪鱼切半用姜葱水煮熟 。煮久些才不硬 。
3、捞出后用冰水泡一会 。切条 。香葱 。姜末 。盐 。酒拌匀 。
4、烧两大热油倒在上面 。拌和 。
5、再加入八爪鱼条拌匀 。腌两小时可吃 。
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