【芝士慕思提拉米苏有什么区别？】奶酪，又称乳酪或干酪，或奶酪、干酪或干酪，是牛奶酸化后加入酶或细菌制成的一种食品 。奶酪通常由牛奶制成，但也有由山羊、绵羊或水牛牛奶制成的奶酪 。降低细菌的pH值，增加独特的口感 。大多数奶酪是乳白色到金黄色 。传统奶酪富含蛋白质、脂肪、维生素A、钙和磷 。
慕思是一种蛋羹甜点，可以直接食用，也可以做成蛋糕夹层 。通常加入奶油和凝固剂使其变稠并冷冻，明胶用于凝固奶酪和搅打奶油 。制作慕思最重要的原料是琼脂、吉利粉、果冻粉等果冻 。
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