材料:猪肘子350克,盐1勺,冰糖10小块,姜3片,蒜1个,料酒60克,酱油60克,红辣椒1个,玉米油40克,青蒜2个 。
步骤如下:
1.准备材料,肘子肉洗净,去骨去皮,切成小块,大蒜去皮,青蒜切小块,红甜椒切小块备用;
2、锅预热,不倒油,将肘子肉放入锅中小火煸炒;
3.锅内倒入玉米油,烧至六成热,放入蒜、姜片、红椒翻炒,放入炒好的肘子肉,开大火加入冰糖,翻炒至肘子肉表面略显颜色,再倒入料酒继续翻炒;
【三杯肉的做法】4、倒入酱油继续翻炒均匀,然后换
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