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【啤酒能做什么菜 啤酒可以做什么菜】1、啤酒能做啤酒鸭 。
2、材料：鸭肉半只 ， 青辣椒3个 ， 啤酒1罐 ， 冰糖1小块 ， 姜片3片 ， 红辣椒2个 ， 八角1个 ， 桂皮1片 ， 香叶1片 ， 酱油2勺 ， 胡椒粉1小勺 ， 油盐适量 。
3、鸭肉冷水下锅 ， 加入姜片 ， 大火煮开焯一下再沥干水分 。
4、烧热锅 ， 放少许油 ， 下入焯过的鸭肉翻炒 。
5、将鸭肉表面的油脂翻炒出来 ， 炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒 。
6、翻炒几下后加入冰糖 ， 再加入适量的酱油继续翻炒 ， 直至鸭肉表面上色 。
7、加入大罐啤酒 ， 没过所有的鸭肉 ， 大火煮开 ， 转为小火煮上三十分 。
8、加入青椒 ， 翻炒均匀后大火收汁 。
9、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
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