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【鸡蛋拌干花生米窍门 拌花生米的方法】1、花生米浸泡8小时后，加盐、花椒、大料煮至断生备用 。
2、黄瓜洗净一切为四，再切成丁 。
3、鸡蛋干切丁 。
4、胡萝卜切丁 。
5、锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁焯水后捞出过凉 。
6、加入老抽、香醋 。
7、盐、糖和香油拌匀即可食用 。
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