1、材料：马鲛鱼500克 ， 油30毫升 ， 老抽10毫升 ， 生抽30毫升 ， 料酒30毫升 ， 生姜10克 ， 小葱5克 ， 蒜末10克 。
2、马鲛鱼洗净后切段 。
3、备好葱花 ， 生姜片 ， 蒜末和料酒 。
4、热锅倒油 ， 热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起 。
【红烧马鲛鱼的做法 红烧马鲛鱼的做法简单介绍】5、再把葱 ， 姜 ， 蒜下入爆出香味 ， 把马鲛鱼入锅后沿着锅边烹入料酒 ， 加入生抽和老抽烧出酱油香味 ， 倒入开水 ， 大火烧开后转中火烧至入味 ， 等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅 。
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