1、牛奶酸败出现沉淀 ， 是因为牛奶发生酸败变质后 ， 牛奶中所含有的乳酸菌便会很快得到繁殖 ， 使牛奶中的乳糖分解成乳酸 ， 乳酸便和牛奶中干酪素钙发生化合反应而生成乳酸钙 ， 这就是游离出来的白色凝块状干酪素 ， 也是白色沉淀物 。
【牛奶酸败为何出现沉淀,沉淀是什么 牛奶酸败沉淀原因】2、牛奶酸败出现沉淀这也证明牛奶已经腐败变质且有毒害作用 ， 所以不能喝了 。
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