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【海参可以煮水喝吗？】不管是干海参还是新鲜海参，煮海参的水不太建议饮用，因为里面并没有什么营养价值 。
海参的主要成分是胶原蛋白，与普通蛋白质不同 。它基本上不溶于水，并且不包含诸如水溶性蛋白质之类的营养物质 。海参中的微量元素基本上被锁定在细胞中，因此海参水中没有营养 。此外，在干海参的生产过程中会添加一些盐以长期保存 。这些杂质在浸泡时会沉淀到水中，从而在水中留下更多的盐分 。因此，用于煮海参的水不适合饮用 。
而新鲜海参捕捞的时候里面就有寄生虫，烹饪前必须将其高温灭菌 。所以，煮新鲜海参的水也是没有营养价值的 。
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