【包饺子的面怎么和最好 包饺子的面如何和】
1、将面粉里加入少许盐 ， 饺子粉或普通面粉都行；
2、再放入一个鸡蛋清；
3、用凉水开始和面 ， 先加入少量水 ， 将面粉和成面疙瘩；
4、再将面疙瘩按压在一起 ， 揉面要用力；
5、将面揉成一个面团；
6、再把面团上面用手蘸有点水 ， 再继续揉；
7、反复2-3次后 ， 面团就没有干面疙瘩了；用锅盖盖住 ， 防止水分蒸发 ， 醒30分钟左右 。
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