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干海带上的这个白点其实并不是因为受潮发霉 。它是一种叫甘露醇的物质，是植物碱经过风化形成的 。这种物质不仅没有害处，而且具有利尿、消肿等作用 。想要看海带有没有发霉可以闻一闻味道 。
【干海带有白点是发霉了吗？】甘露醇入水后很容易溶解 。如果海带在水中浸泡时间过长且用力过大，则会损失大量的甘露醇，从而减少营养 。同时，海带中的碘也会大量流失 。因此，海带浸泡时间不应太长，也不应用力擦洗 。保留白色粉末对人体有益 。
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