1、白茶在制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺 。
【烘干白茶的方法 如何烘干白茶】2、绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干 。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁 。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求 。
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